冬天气温低，孩子容易感冒，家长需要了解冬季饮食的基本原则，从饮食着手，增强孩子身体抗寒和抗病力。

一、为孩子提供增加热量的食物

冬天气候寒冷，为了适应外界的环境，人体需要更多的热能。而孩子由于皮下脂肪少，皮肤毛细血管丰富，相对体重来说，体表面积又较大，所以身体热能更容易散失，这时就需要更多的热量来补充身体消耗的能量。家长要多为孩子准备含脂肪、蛋白质和碳水化合物丰富的食物，包括各种肉、蛋、奶制品、豆制品等。

二、为孩子提供可以增强御寒能力的食物

多给孩子吃富含蛋氨酸较多的食物：各类含蛋白质丰富的食物、海藻类食品、芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等。这类食物可以提供一系列人体耐寒所必需的甲基，可以帮助人体增强耐寒能力。

另外冬季人体尿量增多，而一些无机盐，如钠、钾、铁等。也随尿排出增多，所以还应该多给孩子准备富含钙、铁、钠等矿物质的食物，如虾皮、动物内脏、骨头汤等。根茎类蔬菜含无机盐也较多，如胡萝卜、百合、山芋、藕、青菜及大白菜等。

三、 多给孩子吃富含维生素的食物

冬季，儿童容易患呼吸道感染等疾病，只有摄入足够的维生素，才能有效增强身体免疫力。冬季时令蔬菜如大白菜、萝卜、豆芽、菠菜、生菜等，维生素含量都比较丰富。家长可以合理搭配，经常变换花色品种，让孩子各方面的营养素都充足。

四、 注意给孩子补充膳食纤维

膳食纤维能调节食物的吸收和排泄，保持大便通畅，这对体内毒素的排出十分有利。冬季，儿童应多吃含有较多膳食纤维的食物，比如玉米、甜薯、高梁等粗粮，黄豆、红小豆等豆类食品以及菠菜、芹菜等蔬菜。

五、 不要忽视给孩子吃菌藻类食物

香菇、猴头菇、银耳等菌类食物及海带、紫菜等水产品中含有人体必需的微量元素如磷、碘等，有助于增强儿童的抵抗力，提高身体素质。

六、 补充润燥食品

冬季气候干燥，可以让儿童多吃些润燥食品。萝卜能润喉清嗓、降气开胃、除燥生津；冬瓜味甘性凉，有清热止渴、利水消肿等功效。另外，蘑菇、苦瓜、白木耳等，也有润燥的作用。

七、 及时提醒孩子喝水

冬季虽然排汗减少，但气候干燥，加上室内暖气，儿童更容易发生口干、鼻干和咽干等缺水症状。家长要教孩子主动喝水，不要等到口渴了再喝，给儿童充足的水分以保证身体的需要。

南京市百家湖幼儿园

2021年12月宣